Titouch à tout

26 juillet 2018

Champignons farcis

C'est un plat que je n'avais pas fait depuis des années, et puis Monsieur est revenu un soir avec un cageot rempli de légumes dont des champignons, beaucoup de champignons. Le supermarché propose de temps de temps des lots de légumes abimés ou en date courte à 1€. Monsieur s'est dit que je trouverai certainement quoi en faire.

Il devait y avoir pas moins de 4 barquettes de champignons dont des très gros d'où l'idée du plat.

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La recette est ultra simple, vous nettoyez les champignons soit avec un morceau d'essuie-tout soit sous l'eau mais avant d'enlever les pieds pour ne pas qu'ils se gorgent d'eau.

Retirer les pieds et les hacher avec des herbes, ici basilic du jardin, des épices, un oeuf. Il faut bien assaisonner car le champignon est plutôt fade de base, un peu de gruyère rapé et au four.

 

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Simple, bon et rapide.

Bon appétit

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25 juillet 2018

Petites douceurs du potager

Absence, trop longue absence. Je m'excuse de ne pas avoir été présente ces derniers mois la faute dans un premier temps à un accident bête (comme souvent) qui m'a privé de l'usage d'un des doigts de ma main droite (et je suis droitière) et du coup d'un manque d'envie certain.

Aujourd'hui je reprends doucement, je n'ai pas encore récupéré toute ma motricité (SVP ne  mettez pas les doigts sous la tondeuse ce n'est vraiment pas fait pour çà et en plus c'est elle qui gagne!) et je vais être occupé par des travaux dans la maison. Mais promis je vais faire un effort pour être un peu plus présente.

En attendant c'est avec plaisir que je retourne au jardin et ma petite famille avait hâte de retrouver les bons légumes goûteux du potager.

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Je ne sais pas si la récolte sera aussi généreuse que l'année dernière puisque j'avais ramassé 37.680 kg de tomates et 10.230 kg de courgettes, celle-ci ayant débutée le 28 juin et se terminant le 1er novembre.

Cette année j'ai cueilli les premiers légumes le 08 juillet donc un petit peu plus tard mais vu le printemps pluvieux que l'on a eu, cela n'a rien d'étonnant.

J'ai également fait le choix de privilégier des plants bio et de planter plusieurs variétés différentes: marmande, ananas, merveille des marchés, green zebra et rose de berne.

Pour l'instant je peux observer que c'est la marmande qui est la plus précoce, les fruits sont gros (400g pour certains) d'une couleur bien rouge et à la chair légèrement farineuse.

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J'ai très peu de fruits sur le plant ananas. mais j'ai testé une technique dont je vous parlerai dans un autre message qui me permet d'avoir un nouveau pied gratuitement (testé et validé).

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Je garderai les graines des variétés qui nous plaisent le plus pour tenter de faire des semis. Je dis bien tenter car chez moi ce n'est pas une réussite. Cette année tout ce que j'avais réussi à faire a été dévoré en moins de deux par les limaces et autres (grosse déception).

A bientôt

 

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04 janvier 2018

Courge spaghetti

Je connaissais la butternut, j'en ai d'ailleurs cultivée (ici), mais je n'avais jamais testé la courge Spaghetti.

Un troc entre amis m'a permis de découvrir ce cucurbitacé, à priori, classique à la chair jaune pâle.

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La courge spaghetti est un légume léger en calories, mais qui contient du béta-carotène (pour la vitamine A), des minéraux, des oligo-éléments (fer, cuivre, manganèse) et d'autres vitamines (B2, B5, B6, B9, C et K). Alors après les fêtes et les repas copieux,  quoi de plus appréciable.

 

J'ai simplement rincé la courge sous l'eau mais sans trop frotter car elle a été cultivée de manière responsable et totalement naturelle.

Je l'ai découpée par la moitié dans la longueur, puis cuite au micro-ondes jusqu'à ce que la chair soit tendre (la lame d'un couteau s'y enfonce facilement).

L'originalité vient après cuisson lorsque l'on gratte à la fourchette et que la chair se détache en "spaghettis".

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Ensuite vous pouvez la préparer comme vous le voulez, la chair mélangée à des lardons, de la crème, des oignons et de la muscade façon carbonara, ou avec de la chair à saucisse,  de la tomate, mais aussi du thon...libre cours à votre imagination.

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BON APPETIT!

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03 janvier 2018

DIY- Cadeaux de Noël

Je peux désormais vous présenter les cadeaux offerts en remerciement des invitations, je trouvais cela plus sympa qu'un bouquet (ce n'est que mon avis même si j'Adoooore les fleurs) et personnalisé. Je ne pouvais pas les publier avant, de peur de gâcher la surprise.

Je vous présente donc un ensemble pour belle-maman composé d'un sac à linge sale, et deux pochons. Le sac et le pochon simple sont de ma composition, concernant le pochon façon bonbonnière je me suis inspirée d'un tuto Mondial Tissus (ici). Belle-maman est fan de la petite robe noire et aime également la déco d'inspiration Paris. J'ai trouvé un tissu reprenant ces deux thèmes chez les tissus Myrtille ainsi que le sergé noir et les rubans.

nannie

Pour ma belle soeur, nous lui avons offert une carte cadeau dans un autre pochon façon paquet cadeau. Celui-ci est rectangulaire, je pensais qu'elle pourrait ensuite y mettre à l'abri ses sous-vêtements en cas de voyage.  Les titounettes ont choisi les tissus dans ma réserve mais je crois que les papillons venaient de chez Mondial Tissus, j'avais utilisé ce tissu pour une trousse (ici). Le sergé prune (il fait noir sur la photo) MT et le ruban kaki Myrtille.

bonbonniere

 

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02 janvier 2018

Bonne année 2018!

A toutes et tous,

Que cette nouvelle année vous apporte la réussite dans tout ce que vous entreprendrez,

Que les difficultés vous soient toutes épargnées,

Que le bonheur soit au rendez-vous dans vos coeurs et dans ceux de vos proches,

Que la bonne santé vous soit contagieuse,

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23 décembre 2017

Joyeuses fêtes

 

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Je vous souhaite, à toutes et à tous, de passer de joyeuses fêtes de fin d'année, remplies de magie, de joie et d'amour! 

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17 décembre 2017

Ma nouvelle copine

Je voulais vous présenter mon nouveau jouet, ok ce n'est pas encore Noël mais c'était mon anniversaiiiiiiire.

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J'avais acheté il y a quelques années une SILVERCREST à moins de 80€ et j'en ai été très contente, franchement c'est un rapport qualité/prix imbattable avec une garantie de trois ans. D'ailleurs si vous la voulez Lidl la remet en vente à partir de lundi 18 décembre au prix de 74.99€, je pense qu'il va falloir se dépêcher car c'est le modèle que tout le monde s'arrache. 

Mais voilà, j'ai eu un petit souci sur ma machine, la garantie était passée et je n'ai pas trouvé de réparateur qui puisse la prendre en charge.

J'ai donc décidé de prendre une machine de "marque" que je puisse faire réviser ou réparer facilement. J'ai longtemps hésité, fais mes tableaux avec les critères des unes, des autres, les points forts, les points faibles, les avis...je savais que je préférai prendre une JANOME pour sa réputation en terme de qualité mais je n'étais pas fermée à une Elna ou Brother. Finalement le prix a été un argument supplémentaire, en plus du fait qu'elle ai un corps en fonte d'aluminium. J'ai donc choisi la JANOME Melody 41.

Suite à un bête accident domestique (J'AI été très bête sur ce coup là!)  j'ai du accepter une convalescence de quelques semaines, il me reste a récupérer l'usage complet de mon doigt et je pourrai enfin découvrir cette machine. J'ai hâte!

Si vous aussi vous avez fait ce choix, dites moi ce que vous en pensez. 

 

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08 novembre 2017

Butternut: ma première récolte

Ma petite famille adore les courges butternut que l'on consomme habituellement en potage.

J'ai donc profité d'un nouveau massif pas encore terminé pour y tester la culture de la courge butternut. Je ne pensai pas qu'un seul pied prendrai autant de place!

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Pour une première fois, je suis contente du résultat. Pourtant je pense que si j'avais un peu mieux dompté le feuillage, j'aurais pu avoir une meilleure récolte. Je ferai mieux l'année prochaine.   

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Posté par Titouchatout à 11:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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